🍇 Enthält
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1x Sa Sivina (2023) – Viognier | Prensal Blanc | Giró Ros
Geschmacksprofil: Birne, salzige Meeresbrise-Aromen, Hauch Vanille.
Ein vollmundiger, ausgewogener Weißwein mit leicht cremiger Textur und ausgeprägter Frucht, berührt von subtiler Fass-Eleganz.
Alkohol: 12,5 % | Serviertemperatur: 10–12 °C
Speiseempfehlung: Mallorquinische Suppen, Gegrillter Lachs mit Senf-Honig-Sauce -
1x Sa Fita (2023) – Chardonnay | Viognier
Geschmacksprofil: Grüne Früchte, blumig, zitronig.
Ausdrucksstark, komplex und lebendig; langer Nachgeschmack mit einem sauberen, trockenen Abgang.
Alkohol: 13,5 % | Serviertemperatur: 10–12 °C
Speisenempfehlung: Sopa de Peix, Steinpilzrisotto -
1x Lo Cortinel·lo (2023) – Chardonnay | Giró Ros
Geschmacksprofil: Sonnengetrocknete Aprikosen, geröstete Mandeln, rauchige Aromen.
6 Monate im Fass in französischer Eiche gereift; sauber, frisch, cremig und gut strukturiert mit lebendiger Säure.
Alkohol: 13,5 % | Serviertemperatur: 10–12 °C
Speisenempfehlung: Arroz brut, Beef Wellington -
1x Son P (2018) – Callet | Merlot | Cabernet Sauvignon | Manto Negro | Syrah
Geschmacksprofil: Aromatisch, reife Früchte, ein Hauch von Leder.
Trockener und direkter Auftakt, der zu einem warmen, fleischigen Mundgefühl führt; präsentiert die einheimischen Sorten Mallorcas.
Alkohol: 13 % | Serviertemperatur: 16–18 °C
Speisenempfehlung: Gebratene Lammschulter mit Kräutern, Gemüselasagne -
1x Fangar · Elements (2013) – Cabernet Sauvignon | Callet | Manto Negro | Merlot | Syrah
Geschmacksprofil: Elegant, rote Beeren, Kirscharoma.
Reserva, 24 Monate gereift; fruchtig und seidig mit feinen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang, der mediterrane Harmonie ausdrückt.
Alkohol: 14,5 % | Serviertemperatur: 16–18 °C
Speisenempfehlung: Rindfleisch mit Sobrasada, Wildragout (Reh oder Wildschwein) -
1x N'Amarat (2013) – Callet | Manto Negro | Cabernet Sauvignon | Merlot | Syrah
Geschmacksprofil: Mittlerer Körper, tolle Struktur, Kompottfrüchte, Kakao.
Gran Reserva, 32 Monate gereift; intensiv, reif und komplex mit balsamischen, mineralischen und eleganten Ledernuancen.
Alkohol: 14 % | Serviertemperatur: 14–16 °C
Speiseempfehlung: Gebratenes Spanferkel mit Kartoffeln, Schokoladen-Coulant
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