Optisch zeigt sich ein leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase dominieren zunächst Aprikosennoten, sehr typisch für Viognier; mit etwas Luft treten Nuancen von Nüssen, süßen Gewürzen und zum Ausklang ein feiner, honigartiger Ton hervor. Am Gaumen besitzt der Wein einen guten Körper, lebendige Säure und große Komplexität und zeigt im Verlauf unterschiedliche Facetten. Der Abgang ist sanft, lang und sehr ausgewogen.
Rebsorten: Chardonnay 50%, Viognier 50%
Verkostungsnotizen
Farbe: Leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen.
Nase: Startet mit Aprikosennoten, typisch für Viognier. Mit der Zeit entwickeln sich Anklänge von Nüssen, süßen Gewürzen und zum Finish eine zarte, honigartige Nuance.
Gaumen: Guter Körper, lebendige Säure und große Komplexität, die mit der Entwicklung neue Schichten offenbart. Der Abgang ist sanft, lang und wunderschön ausgewogen.
Food Pairing: Arroz brut (lokales Gericht), Beef Wellington
Serviertemperatur: 10º-12º
Typ: Weißwein mit Fassausbau
Alkoholgehalt: 12.5%
Das könnten ihnen auch gefallen
