🍇 Incluye
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1x Sa Sivina (2023) – Viognier | Prensal Blanco | Giró Ros
Perfil gustativo: Pera, aromas de brisa marina salada, toque de vainilla.
Un blanco con cuerpo, equilibrado, con una textura ligeramente cremosa y una fruta definida, tocada por la sutil elegancia de la barrica.
Alcohol: 12,5% | Temperatura de servicio: 10–12 °C
Maridaje: Sopas mallorquinas, Salmón a la plancha con salsa de mostaza y miel -
1x Sa Fita (2023) – Chardonnay | viognier
Perfil gustativo: Fruta verde, floral, cítrico.
Expresivo, complejo y vibrante; retrogusto largo con un final limpio y seco.
Alcohol: 13,5% | Temperatura de servicio: 10–12 °C
Maridaje de alimentos: Sopa de Peix, risotto de Boletus -
1x Lo Cortinel·lo (2023) – Chardonnay | Giró Ros
Perfil de sabor: Albaricoques secos, almendras tostadas, sabores ahumados.
Crianza en barrica de roble francés durante 6 meses; limpio, fresco, cremoso y bien estructurado con acidez vibrante.
Alcohol: 13,5% | Temperatura de servicio: 10–12 °C
Maridaje: Arroz brut, Beef Wellington -
1x Son P (2018) – Callet | merlot | Cabernet Sauvignon | Manto Negro | sirah
Perfil gustativo: Aromático, frutas maduras, notas de cuero.
Ataque seco y directo que da paso a una sensación cálida y carnosa; muestra las variedades autóctonas de Mallorca.
Alcohol: 13% | Temperatura de servicio: 16–18 °C
Maridaje: Paletilla de cordero asada con hierbas, Lasaña de verduras -
1x Fangar · Elementos (2013) – Cabernet Sauvignon | Callet | Manto Negro | merlot | sirah
Perfil gustativo: Elegante, aroma a frutos rojos y cereza.
Reserva de 24 meses, afrutado y sedoso, con taninos finos y un final largo y sabroso que expresa la armonía mediterránea.
Alcohol: 14,5% | Temperatura de servicio: 16–18 °C
Maridaje: Ternera con sobrasada, Estofado de caza (venado o jabalí) -
1x N'Amarat (2013) – Callet | Manto Negro | Cabernet Sauvignon | merlot | sirah
Perfil gustativo: Cuerpo medio, gran estructura, fruta compotada, cacao.
Gran Reserva con 32 meses de crianza, intenso, maduro y complejo con matices balsámicos, minerales y elegantes cueros.
Alcohol: 14% | Temperatura de servicio: 14–16 °C
Maridaje: Cochinillo asado con patatas, Coulant de chocolate
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