Mit dem Ziel, das Potenzial der lokalen Sorten zu zeigen, wird dieser Wein hauptsächlich von Callet und Manto Negro dominiert, den einheimischen Sorten, die wir in Es Fangar anbauen. Während der Reifung im Fass entwickelt er dann einen einzigartigen Charakter, der an die natürliche Umgebung erinnert, in der er wächst, sowie an die Flora und Fauna Mallorcas. Biologisch, vegan und sehr authentisch.
Sorten: Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Syrah
Verkostungsnotizen
Farbe: Wunderschönes Granatrot mit tiefem kirschrotem Rand.
Nase: Mittelhohe aromatische Intensität mit klaren Noten von reifen roten Früchten (Erdbeere, Himbeere).
Gaumen: Trockener, direkter Angriff am Gaumen, der zu einem warmen und fleischigen Mundgefühl führt.
Speisenempfehlung: Gebratene Lammschulter mit Kräutern (lokales Gericht), Gemüselasagne
Serviertemperatur: 16º-18º
Typ: Crianza-Rotwein (9 Monate im Fass gereift)
Alkoholgehalt: 13%
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